La Sociedad Dante Alighieri celebrará en México el tradicional Aperitivo Italiano, un momento del día previo a la cena para relajarse y convivir con los amigos, disfrutando de una bebida con o sin alcohol.
El Spritz, rey del aperitivo, es un cóctel burbujeante y fresco que ha conquistado no sólo la península entera, sino también el resto del mundo.
La Sociedad Dante Alighieri México, es una de las instituciones más importantes en el campo del fortalecimiento, promoción y difusión de la lengua y cultura italiana en el mundo, presenta en México el Aperitivo Italiano, un momento del día, previo a la cena, para relajarse y convivir con los amigos, disfrutando de una bebida con o sin alcohol. En los últimos años el Aperitivo o "Ape" se ha convertido en un momento esencial para millones de jóvenes italianos que, entre las 18:00 y 21:00 h, se reúnen para relajarse y disfrutar con los amigos.
La Sociedad Dante Alighieri trae a México la tradición del Aperitivo en dos versiones: Aperitivo italiano y Aperitivo Lingüistico. El primero está abierto a todos los que quieran disfrutar de una noche con platillos y bebidas italianas. El segundo está pensado para todos los que tienen algún conocimiento del idioma italiano y quieren conjugar el Aperitivo con juegos y actividades para conversar en el idioma del Bel Paese. El Aperitivo se llevará a cabo en una de las dos versiones cada última semana del mes, normalmente a las 19:00hrs, el cupo es limitado, por lo tanto, es obligatorio reservar.
El aperitivo en el sentido tradicional, es una bebida con o sin alcohol que sirve para estimular el apetito antes de la cena. Con el tiempo, se ha convertido en una moda y hoy en día la costumbre exige que la bebida se acompañe de bocadillos o snacks como papitas, aceitunas, cacahuates, mini pizzas, bruschettas, tartinas, sándwiches, entradas y otros platillos. Recientemente, se ha consolidado también el concepto de "apericena", que consiste en cafeterías y bares italianos abiertos de 18:00 a 21:00 h, donde ofrecen un buffet libre para quienes ordenen algo de tomar (con un costo total entre $100 – $250 MXN, aproximadamente). Al ser una opción económica, conveniente y atractivaparacenarencompañía,“elApe” es la última tendencia en Italia y un fenómeno de aquel país.
El Spritz es el protagonista y rey del aperitivo. Con su característico color rojo/naranja, es probablemente el más conocido y el más ordenado de los cócteles italianos en aquel país y en el extranjero. Sus orígenes son inciertos, pero parecen remontarse a mediados del siglo XIX, cuando en los territorios vénetos bajo el gobierno de Austria-Hungría, los soldados austríacos solían rebajar el vino con agua de seltz (agua gasificada) para diluir el alto contenido de alcohol de los vinos del Véneto y Friuli-Venezia-Giulia. Acostumbrados a la cerveza,que tiene un menor contenido de alcohol, los austriacos preferían consumir los intensos vinos vénetos con un rociado de agua; naciendo así el Spritz (del alemán spritzen que significa, rociar). Con el paso del tiempo, la receta ha sido objeto de diversas influencias, y hoy es un cóctel hecho con vino blanco, Bíter y agua con gas.
“En Italia el Aperitivo está de moda, y lo que sigue siendo el centro de esto es el Spritz. El aperitivo tradicional ha tenido una gran evolución, dado que a menudo no precede la cena, sino la sustituye”, señaló Luca Galizia, director de la Sociedad Dante Alighieri. “Sin duda, llevar a cabo en México eventos como el Aperitivo,la Cena conDelito,recitales de piano o exposiciones de arte italiano, por mencionar solo algunos, es una forma de compartir la cultura italiana en este país con nuestros alumnos y con el público en general que gusta de conocer un poco más de Italia”.
Pero el aperitivo italiano tiene orígenes mucho más antiguos y arraigados en la historia del país. Nació en Turín al final del siglo XVIII, cuando Antonio Benedetto Carpano comenzó a producir el Vermut, un vino aromatizado obtenido de una infusión de hierbas y especias. Con los años esta bebida se difundió por toda Europa y en el siglo XIX se hizo tan popular que la compañía Cinzano y Martini & Rossi lo convirtieron en su producto estrella llamándolo: "Martini".
La participación al Aperitivo organizado por la Sociedad Dante Alighieri tiene un costo de $120 pesos para público en general y $100 pesos para estudiantes y socios de la Sociedad.
La fecha más cercana será un Aperitivo Italiano, abierto a todos, y se llevará a cabo en las instalaciones de la institución, ubicadas en Marsella 39, Col. Juárez, el 27 de abril a las 20:00 h. el cupo es limitado, e incluirá una degustación de platillos típicos del aperitivo italiano, y una copa de vino.
Para más información y confirmar su asistencia al evento:
Teléfonos: 5511 1730 y 5511 5357 Correo electrónico: inscripciones@ladante.com.mx
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