S.Pellegrino, el agua gastronómica líder en el mundo con más de un siglo de tradición en sabor y estilo, se enorgullece en anunciar que participará en la competencia culinaria Bocuse d'Or.
Del 12 al 13 de abril, la icónica marca de agua S.Pellegrino se unirá a Bocuse d'Or, la competencia gastronómica más prestigiosa del mundo en el World Trade Center de la Ciudad de México, donde 12 líderes culinarios competirán por un lugar en la final 2019 que se realizará en Sirha en Lyon, Francia.
Por primera vez, el evento tendrá lugar al otro lado del Atlántico e incluirá participantes de América del Sur, América Central, Estados Unidos y Canadá. Esta selección continental destacará toda la calidad, riqueza, creatividad y dinamismo de la gastronomía en el continente americano, valores que se reflejan tanto en la visión gastronómica de S.Pellegrino como en los principios de Bocuse d'Or.
Tanto S.Pellegrino como Bocuse d'Or comparten una voluntad común de descubrir la excelencia culinaria del mundo y de impulsar los talentos gastronómicos. Por eso, la elección de este año para albergar las Selecciones Nacionales en México rinde homenaje a la riqueza gastronómica de nuestro país que fue el primer país latinoamericano en ser incluido en el patrimonio inmaterial de la UNESCO e incluye dos de los mejores restaurantes de la lista “Latin America’s 50 Best Restaurants”, otorgado por S.Pellegrino a Enrique Olvera y Jorge Vallejo, que están en el cuarto y quinto puesto, respectivamente.
De la mano de sus ayudantes, los chefs participantes intentarán exhibir los conocimientos gastronómicos y la cultura de su país, a través de dos platos (carne y pescado) que deberán producir en poco más de cinco horas. El evento de dos días culminará con la decisión del jurado sobre los tres mejores chefs que después participarán en la Gran Final de Bocuse d'Or en enero de 2019 y competirán contra los principales líderes de otros equipos continentales.
La Selección de América será seguida por las selecciones de Asia y Europa en los próximos meses.
Para más detalles de los ganadores y concursantes de la competencia: visita: www.finedininglovers.com