Originario de China, el Wok es una especie de sarten redondo, profundo y con asas que no debe faltar en tu cocina.
Tiene la forma perfecta para sofreír y también se puede usarlo para guisar, hervir, cocer al vapor o freír, ideal para cocinar con muy poco aceite o grasa, por lo que se recomienda para la cocina sana.
El uso del wok se está popularizando cada vez más principalmente porque la comida que se puede preparar es muy sana y se adapta a cualquier tipo de receta. Los Chinos han perfeccionado durante siglos el arte de la cocina rápida. Ellos inventaron el wok, instrumento que les permite cocinar todos los ingredientes de una forma rápida y equilibrada. Además, y quizás lo más importante, manteniendo intacto el color, textura, sabor y nutrientes de los alimentos.
Es por esto que Le Creuset lanza el Wok Signature, hecho de hierro colado, uno de mejores materiales para cocinar. Además, la base y las paredes tienen el mismo grosor, lo cual garantiza la absorción y distribución uniforme del calor, sin puntos de sobrecalentamiento. El resultado es que la comida no se quema ni se queda cruda en el centro. Además, la distribución del calor uniforme por todo el utensilio, hace que los alimentos no pierdan su jugo durante la cocción, conservando así todos sus nutrientes y vitaminas. Versátil y práctico: su espectacular diseño le permitirá servir los platos del fuego a la mesa.
Características del hierro colado esmaltado:
· Excelente retención y distribución uniforme del calor, sin puntos de sobrecalentamiento.
· Pomo de acero inoxidable resistente a cualquier temperatura o pomo fenólico resistente hasta 180 °C.
· Asas diseñadas para un buen agarre.
· Superficie interior y exterior esmaltada. No absorbe la humedad, el sabor ni el olor de los alimentos.
· Apto para todas las fuentes de calor, incluidas las placas de inducción y vitrocerámica.
· Apto para el horno, lavavajillas y frigorífico.
· Higiénico y fácil de limpiar.
· Durabilidad excepcional.
· Garantía de por vida.